燕麥花朵麵包
今天下午一群阿姨們跑來探望老母，
而最近疏於烘培之事，家裡沒什麼像樣的可招待
慶幸烤箱裡正在烤培燕麥麵包，
稍塑形成花朵圈樣才稍有膽端上檯面，
附上發酵奶油、再泡杯熱咖啡、切個水果，
這應急的下午茶也讓這群老姐妹們的八卦閒聊時光過的沸沸揚揚
希望隔壁鄰居不會來抗議分貝破表阿，
這5~6個歐巴桑的「聲」勢可是很驚人的（嚇～～～）
食材:
[A]:
高筋麵粉 360g
即時燕麥 90g
細砂糖 27g
蛋 60g
水 255g
鹽 5g
即溶酵母粉 5g
[B]:
無鹽奶油 27g
作法
1 材料[Ａ]放進攪拌機中低速拌至成糰 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜
2 取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
3 桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成15份且滾圓。每5顆挨著併成花朵樣放在烤盤上。
4 待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵。刷上蛋液，撒上份量外的燕麥片
5 放進預熱180度西烤箱烤15min
此分量做成3份
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